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Scheda: 27/27

	Livello bibliografico	Monografia
	Tipo documento	Testo a stampa
	Titolo	Artusi : la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : le ricette originali di Pellegrino Artusi analizzate da due dietologi amanti della buona cucina / Giuseppe Sangiorgi e Annamaria Toti
	Pubblicazione	Milano : Euromeeting Italiana, 2005
	Descrizione fisica	14 v. : ill. ; 24 cm
	Comprende	· 14: Cose diverse · 12: Torte e dolci al cucchiaio · 1: Brodi, gelatina e sughi, minestre in brodo / prefazione di Folco Portinari · 2: Minestre in brodo, asciutte e di magro · 3: Minestre, principii, salse · 4: Salse, uova, paste e pastelle, ripieni, fritti · 5: Fritti, lesso, tramessi · 6: Umidi · 7: Umidi, rifreddi · 8: Erbaggi e legumi · 9: Pesce, arrosti · 10: Arrosti, pasticceria · 11: Pasticceria, torte e dolci al cucchiaio · 13: Siroppi, conserve, liquori, gelati, cose diverse
	Variante del titolo	Artusi : la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : le più famose ricette della tradizione italiana con i consigli e le tabelle del dietologo. Artusi : la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : le 790 ricette originali di Pellegrino Artusi analizzate da due dietologi amanti della buona cucina.
	Nomi	· Artusi, Pellegrino · Toti, Annamaria · Sangiorgi Cellini, Giuseppe
	Soggetti	· Dietetica
	Classificazione Dewey	· 613.2 (21.) DIETETICA
	Lingua di pubblicazione	ITALIANO
	Paese di pubblicazione	ITALIA
	Provenienza	IT - IT-000000
	Codice identificativo	TO10011898

Biblioteca	Collocazione	Inventario	Numero dei volumi o consistenze dei periodici	Tipo di fruizione
Biblioteca comunale "G. Traina" di Misilmeri	CDD 613.2 ART 1.

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