Scheda dettagliata
Catalogo del Polo Regionale di Sicilia
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Scheda: 202/2472
	
Livello bibliografico: Monografia
Tipo documento: Testo a stampa
Autore principale:
	 Piccinardi, Antonio
Titolo:
	 Dizionario di gastronomia : materie prime, tagli delle carni, metodi di cottura, strumenti culinari, tecniche di cucina, terminologia / Antonio Piccinardi
Pubblicazione:
	 Milano : Biblioteca universale Rizzoli, 1993
Descrizione fisica:
	 480 p. : ill. ; 18 cm.
Collezione:
	 BUR. . Dizionari
Numeri:
	[ISBN]  8817145300
Nomi:
	[Autore]  Piccinardi, Antonio
Soggetti:
	Culinaria - Enciclopedie e dizionari
Classificazione Dewey:
	641.01303 (21.) 
Lingua di pubblicazione:
	ita
Paese di pubblicazione:
	it
Provenienza:
	IT - IT-000000
Codice identificativo:
	LO10326334
Localizzazioni:
	Biblioteca centrale della Regione siciliana - 1 v. - BP3 31.A.78. - BP 0005744325 N 1 v. - CD - 19940303 - 19940303