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		1.	Persiani, Giorgio Le carni tritate e sminuzzate : utilizzazione dei tagli di 2. e 3. scelta / G. Persiani [S.l.] : Tipografica Pompei, 1974 Monografia - Testo a stampa [PAL0249809] Rimuovi da preferiti Aggiungi a preferiti
		2.	Giornate di studio su Le carni surgelate preconfezionate fresche e congelate <1966 ; Como> Atti delle giornate di studio su: Le carni surgelate, preconfezionate fresche e congelate : (individuazione merceologica, tecniche di preparazione e commercializzazione, aspetti igienici e problemi legislativi) : Como 6-7-8- maggio 1966 /promosse dal Sindacato italiano veterinari igienisti ; con la collaborazione dell' Istituto di ispezione degli alimenti di origine animale dell'Universita di Parma Parma : La nazionale, stampa 1967 Monografia - Testo a stampa [MIL0122646] Rimuovi da preferiti Aggiungi a preferiti
		3.	Ghinelli, Italo Le carni conservate / Italo Ghinelli [2. ed.] - Parma : Editrice "La nazionale", 1975-1977 Monografia - Testo a stampa [SBL0324327] Rimuovi da preferiti Aggiungi a preferiti

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