Scheda dettagliata
Catalogo del Polo Regionale di Sicilia
Ricerca:  Titolo uniforme = Società-natura  >> Luogo di pubblicazione = milano





Scheda: 10/119
	
Livello bibliografico: Monografia
Tipo documento: Testo a stampa
Autore principale:
	 Bressanini, Dario
Titolo:
	 Contro natura : dagli OGM al bio, falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola / Dario Bressanini, Beatrice Mautino
Edizione:
	 10 ed
Pubblicazione:
	 Milano : Rizzoli, 2021
Descrizione fisica:
	 302 p. ; 22 cm
Collezione:
	 BUR. . Saggi
Sommario,abstract:
	È in atto da alcuni anni una vera e propria corsa all'alimentazione naturale, eppure le nostre idee sul tema non sono così chiare come vogliamo credere. Sempre più spaventati e confusi dai messaggi allarmistici dei media, ci siamo convinti che la manipolazione del cibo sia uno dei tanti mali della società odierna, dimenticando che l'intervento umano sulle specie vegetali è antico guanto l'invenzione dell'agricoltura stessa. Siete sicuri che il colore naturale delle carote sia l'arancione? O che il riso che comprate sia veramente biologico? E poi: esiste sul serio una patologia chiamata sensibilità al glutine? Per rintracciare la storia di ciò che mettiamo oggi nel piatto, e trovare le risposte ai tanti dubbi che ci assillano, gli autori ci guidano in un viaggio nel tempo - attraverso la storia dell'uomo e le storie dei cibi come li conosciamo - e nello spazio - per raccogliere sul campo le prove e le testimonianze di ricercatori e agricoltori. Con piglio appassionato da investigatori e solido rigore scientifico, e senza timore di andare controcorrente, spiegano il vero significato di alcune parole che sentiamo e leggiamo ogni giorno, aiutandoci a scegliere con più consapevolezza.
Titolo uniforme:
	Contro natura | RAVV643108
Numeri:
	[ISBN]  9788817088213
Nomi:
	[Autore]  Bressanini, Dario
        [Autore]  Mautino, Beatrice
Lingua di pubblicazione:
	ita
Paese di pubblicazione:
	it
Provenienza:
	IT - IT-000000
Codice identificativo:
	TO02090246
Localizzazioni:
	Biblioteca Comunale "Leonardo Sciascia" di Roccapalumba - 79ADULTI 363.192 BRE - 79 0000228685 B 1 volume (10. ed. 2021) - D - 20220307 - 20220307