Scheda dettagliata
Catalogo del Polo Regionale di Sicilia
Ricerca:  Soggetti = Carciofi - Ricette 





Scheda: 1/2
	
Livello bibliografico: Monografia
Tipo documento: Testo a stampa
Autore principale:
	 Mazza, Federico <1945-2015>
Titolo:
	 Il carciofo : un pò di storia e 110 ricette / Federico Mazza ; presentazione di Andrea Di Martino ; il capitolo su gli usi fitoterapici è di Gabriele Peroni
Pubblicazione:
	 Palermo : Nuova IPSA, 2015
Descrizione fisica:
	 148 p. : ill. ; 19 cm
Collezione:
	 Monotascabili ; 12
Sommario,abstract:
	"Ma l'obiettivo principale che Federico ambisce raggiungere con il suo libro è quello di insegnarci a cucinare i carciofi: obiettivo che egli centra in pieno con oltre cento ricette, alcune delle quali retaggio della tradizionale cucina siciliana, altre frutto dell'inventiva sua a della moglie, meglio nota con il nome di 'Zia Lina' specialista in frittate, altre ancora fornite da amici anch'essi amanti del carciofo" (dalla presentazione di Andrea Di Martino).
Numeri:
	[ISBN]  9788876766428 sul verso del frontespizio
Nomi:
	 Mazza, Federico <1945-2015>
         Di Martino, Andrea <1926-2009>
         Peroni, Gabriele
Soggetti:
	Carciofi - Ricette
Luogo normalizzato:
	IT Palermo MUSL002600
Classificazione Dewey:
	641.3532 (23.) 
Lingua di pubblicazione:
	ita
Paese di pubblicazione:
	it
Provenienza:
	IT - IT-000000
Codice identificativo:
	LZ10002280
Localizzazioni:
	Biblioteca centrale della Regione siciliana - BPDEP 2.2436. - BP 0007157565 N 1 v. (esempl. f.c.) - C - 20160802 - 20160802