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Catalogo del Polo Regionale di Sicilia
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Scheda: 48/73
	
Livello bibliografico: Monografia
Tipo documento: Testo a stampa
Autore principale:
	 Greco, Silvio <1957- >
Titolo:
	 La plastica nel piatto : quando e come siamo diventati plasticofagi / Silvio Greco
Pubblicazione:
	 Firenze ; Milano : Giunti ; Bra : Slow Food ; Pollenzo : Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, 2020
Descrizione fisica:
	 175 p. ; 22 cm
Collezione:
	 Terrafutura
Sommario,abstract:
	La plastica ha praticamente invaso la nostra vita quotidiana: nel bene, a supporto di ogni nostra attività, e nel male, quando diventa rifiuto altamente inquinante. Ma soprattutto quando si frammenta in micro e nanoplastiche che entrano nella catena alimentare. Oggi non possiamo fare a meno di questi materiali, che trovano applicazioni in tutti i settori: i computer, gli hard disk portatili, i cd e quasi tutti gli oggetti di uso domestico sono costituiti da polimeri sintetici, e sono prodotti plastici sofisticati le anche protesiche, le articolazioni del ginocchio, gli stent cardiaci... Il risvolto della medaglia è che con i milioni di tonnellate di plastiche che scarichiamo ogni anno nei mari non solo abbiamo distrutto gli habitat marini trasformandoli in discariche, ma ci stiamo esponendo all'assunzione attraverso il pesce di frammenti e di altri elementi nocivi per la salute, con i danni tutti da indagare da parte della ricerca medica. Tuttavia le strade della sostenibilità ci sono e sono percorribili. In questo libro Silvio Greco offre molti spunti di riflessione su una criticità che abbiamo il dovere di affrontare con comportamenti diversi, sia come individui sia come istituzioni, se vogliamo migliorare la qualità della nostra vita.
Titolo uniforme:
	La plastica nel piatto | MODV569948
Numeri:
	[ISBN]  9788809879171
Nomi:
	 Greco, Silvio <1957- >
Soggetti:
	Materie plastiche - Eliminazione
        Acque marine - Inquinamento [da] Materie plastiche
        Alimenti - Contaminazione chimica
Classificazione Dewey:
	363.7394 (21.) 
Lingua di pubblicazione:
	ita
Paese di pubblicazione:
	it
Provenienza:
	IT - IT-000000
Codice identificativo:
	PIA0006167
Localizzazioni:
	Biblioteca regionale universitaria di Catania - collana non numerata - 1,2, - BCCL. (Q) /(1) /629 - BC 0004052495 N 1 1 v. - A - 20201217 - 20210216