Scheda: 151/473 |
Livello bibliografico | Monografia | |
Tipo documento | Testo a stampa | |
Autore principale | Fasano, Alessio | |
Titolo | Senza glutine : la celiachia non si cura, si gestisce / Alessio Fasano con Susie Flaherty | |
Pubblicazione | Milano : Mondadori, 2017 |
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Descrizione fisica | 312 p. : ill. ; 23 cm. | |
Collezione | Saggi | |
Sommario,abstract |
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Senza glutine offre consigli su come comportarsi per essere certi di fare le cose giuste per evitare insidiose contaminazioni alimentari, a scuola, al lavoro, al supermercato, in giro per il mondo, nella cucina di casa
E regala anche gustose ricette, tutte rigorosamente gluten free - alcune provenienti dalla terra d'origine dell'autore, il Sud Italia-, capaci di non far rimpiangere gli alimenti del «prima» | Nel 1993, quando arrivò negli Stati Uniti, Alessio Fasano, giovane gastroenterologo pediatrico, era convinto di poter sviluppare un vaccino per il colera. I casi della vita, invece, lo portarono a percorrere un'altra strada: quella della celiachia e dei disturbi legati al glutine. Grazie al suo impegno e al suo instancabile lavoro di ricerca, con il suo team nel giro di pochi anni è stato in grado di aprire nuovi scenari per la diagnosi e il trattamento dei disturbi legati al glutine.
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Titolo uniforme | ||
Numeri |
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[ISBN] 9788804681878
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Nomi |
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[Autore] Fasano, Alessio
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[Autore] Flaherty, Susie
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Lingua di pubblicazione | ITALIANO | |
Paese di pubblicazione | ITALIA | |
Provenienza | IT - IT-000000 | |
Codice identificativo | RAV2064860 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Numero dei volumi o consistenze dei periodici | Tipo di fruizione |
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